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DA GIL TRUFAS tem história de superação, empreendedorismo e trabalho coletivo, de uma família que passava por muitas dificuldades.

Em 2006, quando o dinheiro não venceu mais o aluguel e tiveram que se mudar, usaram seu carro da época para adquirir um terreno em um banhado, uma peça(casa) de 7x3. Os anos passaram e as dificuldades se mantinham. Colocaram seus investimentos em uma distribuidora, e logo sofreram um golpe. Mais uma vez, sem nada a perder em seu cantinho de sol favorito, dona Gil pediu uma luz, uma esperança. Foi ali que teve a ideia que mudou a vida de todos. Fabricar trufas para vender para seus conhecidos. Seus filhos, no intuito de ajudar, se ofereceram para vender no colégio e ela em seu trabalho. E então, em setembro de 2009, seu esposo saiu com 70 unidades para vender em alguns mercados na redondeza, e ali viram uma esperança.

A meta era 100 unidades por dia. Ainda trabalhando fora, chegava à noite para fazer os recheios, seu filho 15 anos as produzia e seu Paulo(esposo) embalava a noite para no outro dia cedo sair às vendas.

O que vendia de manhã era a garantia dos insumos para a produção da tarde/noite.

Em 2013, foi dado o primeiro passo ao futuro. O aluguel de uma pequena sala para produção. A peça no fundo do terreno não era mais suficiente, pois agora além do Pai o filho de 15 anos, já com seus 18, estava vendendo aos mercados também. Tudo ainda fabricado de forma inteiramente artesanal. Em 2015 a peça não suportava o tamanho de seus sonhos e foram para uma sala 3 vezes maior. Com uma produção grande e totalmente manual, a inclusão do alfajor próprio, e quase 20 funcionários, foi então que em 2017 se mudaram pra um prédio, montaram uma fábrica, automatizaram os processos e atravessaram fronteira rumo a Santa Catarina. O que lá atrás eram 100 unidades por dia se transformou em uma produção diária de mais de 5 mil trufas.

Galeria Doce

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